Carta
Carta entre semana(martes a jueves)
Sashimi y Tataki
Sashimi selección de salmón
3 partes de salmón con wasabi autentico de Shizuoka
16 €
Sashimi selección de atún
3 partes de atún con wasabi autentico de Shizuoka
19 €
Tataki Mixto de Atún bluefinn
Atún ligeramente sellado con salsa Ponzu infusionado con Yuzu
25 €
Nigiris 4pz
los Nigiris de O'hashi llevan wasabi autentico entre el pescado y arroz (si es necesario).
Salmón
Salmón
17,50 €
Salmón flambeado
Salmón flambeado con salsa teriyaki
18 €
Pez mantequilla Trufado
Pez mantequilla flambeado con salsa trufado
19,50 €
Langostino wasabi
Langostinos sud-zuke con salsa base de fruta y mayonesa de wasabi con hoja de curry crujiente
19,50 €
Foie
Foie gras de Aquitania
22,00 €
Atún
Atún de Ametlla de mar madurado en seco
21 €
Anguila de delta al estilo ohashi
Anguila cocido al sake con soja al estilo de O'hashi
25 €
Ventresca de atún
Ventresca de atún de Ametlla de mar madurado en seco
25 €
Uramakis
Tempura de langostinos cubierto de aguacate
Tempura de langostinos cubierto de aguacate con dos salsas
17,50 €
Exotic de salmón flambeado
Salmón cubierto de salmón flambeado con salsa teriyaki
16 €
Umai roll con crujiente de curry
Atún de Ametlla de mar con lagostinos sud-zuke con salsa base de fruta y mayonesa de wasabi con hoja de curry crujiente
21,50 €
Exotic de atún
Atún de Ametlla de mar mesclado con siete especies cubierto de atún flambeado con escamas de sal
24,50 €
Trompeta de la muerte con trufa y kimchi
Trompeta de la muerte con trufa y langostino sud-zuke cubierto de atún de Ametlla de mar con salsa kimchi
26,00 €
Maguro Tempura & Asparragus
Relleno de crujiente tempura de espárragos verde con aguacate, cubierto de Atún de Ametlla de mar con mayonesa picante
26 €
Makis
Salmón
Salmón
8,50 €
Atún
Atún de Ametlla de mar
11,50 €
Atún picante
Atún de Ametlla de mar mesclado con siete especies
12,50 €
Entrantes
Endamame
6 €
Gyozas de langostinos
12,50 €
Tempura de langostinos
15 €
Wagyu
Solomillo de Wagyu A5 japonés
130 €